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百變三明治料理全書:舌尖上的極緻挑逗,天天想吃、餐餐盡興!史上最完整的堆疊技巧,看圖照做就能大成功! 暢銷書籍推薦



百變三明治料理全書:舌尖上的極緻挑逗,天天想吃、餐餐盡興!史上最完整的堆疊技巧,看圖照做就能大成功!



百變三明治料理全書:舌尖上的極緻挑逗,天天想吃、餐餐盡興!史上最完整的堆疊技巧,看圖照做就能大成功! 評價

網友滿意度:

前一陣子去書展看到很多書都很想買~~~~~

但那天居然忘記帶錢包出門 > <

整個非常的失落!!!!因為就是要去書展買書呀....

我真的很喜歡看書~日常沒事最大的休閒就是看書

從文學類到旅遊類等等什麼都看

所以買書是我的一大樂趣之一~~~~

最近朋友們都在推薦一本很好看的書!!!!

就是 百變三明治料理全書:舌尖上的極緻挑逗,天天想吃、餐餐盡興!史上最完整的堆疊技巧,看圖照做就能大成功!

是年度排行榜書籍耶!!!

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選料╳拌炒╳抹醬╳堆疊╳包裝

終極美味就藏在層層堆疊的細節裡!!

輕鬆做到美食家、達人級三明治!

做出比人氣團購、排隊咖啡店賣的更吮指!


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不管是早午餐、派對、野餐還是露營,首選方便美食就是三明治!

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不管吃冷的還是熱的

甜的、鹹的、辣的

讓三明治更好吃更好看的百變祕技大破解!


你吃膩了一成不變的三明治嗎?除了果醬、起司蛋或肉排,三明治還能做出什麼變化呢?

鮭魚貝果三明治、酪梨鮮蝦三明治、香蕉花生醬三明治、楓糖奶油起司三明治……等,不論是為全家人做早餐、為孩子做便當或下午點心,還是為週末派對做準備,甚至只有一個人也能奢華享用的垂涎美味!與眾不同的三明治製作技巧,看這一本就足夠!

?義式拖鞋麵包、英式瑪芬、皮塔餅等麵包的特色是什麼?餡料的口感如何選擇?

?切達起司、卡門貝爾起司、帕瑪森起司等各類起司如何分辨?香氣是濃郁或溫和?

?可以提味的醃漬品,如橄欖、番茄乾、酸黃瓜、墨西哥辣椒等在什麼時機適合使用?

?雞肉該用烤的還是炸的?馬鈴薯要搗碎還是切片烘烤?清爽的蔬菜有哪些?

★祕技1:選對材料組合,美味度大躍進★

麵包、蔬菜、起司、肉或海鮮等食材看似獨立,但在適當搭配下,就能為彼此加分不少,甚至引發意想不到的全新滋味。製作三明治前,先好好認識各類食材的特色和適當的料理方式,是組合出更美味的第一步。

★祕技2:堆疊細節不馬虎,外觀&味道更升級★

先抹醬、疊肉品、接著疊蔬菜、再疊麵包、疊起司片、疊第二種蔬菜、最後蓋上麵包…,三明治在層層疊疊的過程中,讓味柏克萊網路書局道層次更上一層樓。色香味皆俱全,不僅好吃且美觀,讓人不禁大快朵頤。

★祕技3:自製抹醬DIY,鹹甜酸辣隨心配★

抹醬在三明治中扮演調和食材風味的要角,炸蝦或炸魚適合搭配塔塔醬、披薩三明治中適合番茄調醬、加蛋或番茄的冷三明治適合羅勒青醬……等等。各類三明治的抹醬自己做,按照自己口味調整配方,想要清爽或濃郁通通沒問題。

★祕技4:貼心禮物傳心意,普通材料變身亮眼包裝★

沒有特殊的包裝材料也沒關係,只要利用彩色緞帶、裝飾襯紙、紙杯、有花紋的包裝紙或可愛的紙膠帶等,將三明治稍微包裝一下,滿分的口感就能立即變身為最貼心的禮物。若選擇花紋漂亮的手帕包裝,還能增加野餐的氛圍喔!

商品訊息簡述:

  • 譯者:Joung
  • 出版社:台灣廣廈

    新功能介紹

  • 出版日期:2015/06/05
  • 語言:繁體中文


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